Trijų ritinėlių smulkintuvas naudoja ekstruziją medžiagoms smulkinti ir kontroliuoja smulkumą per tarpą tarp ritinėlių, nenaudojant sietelio. Todėl labai tinka riebioms medžiagoms, tokioms kaip sezamas, kavos pupelės, kakavos pupelės ir pan. Tačiau dėl to jo smulkumas nėra labai didelis, paprastai siekia maždaug 50-60 tinklelio.
Šioje nuotraukoje yra jo perdavimo įtaisas, kuris tiekia maitinimą ritinėliais per grandinę, kad sutraiškytų medžiagas.
Norint suprasti, kodėl kavos pupelės gamina riebalus, pirmiausia reikia suprasti jų vidinę struktūrą. Kiekviename subrendusiame kavos vaisiuje yra dvi sėklos, žinomos kaip „kavos pupelės“. Šias sėklas sudaro išorinė vaisiaus odelė, gleivinis sluoksnis, vidinė vaisiaus odelė ir endospermas. Endospermas yra svarbiausia dalis, užimanti didžiąją viso sėklos tūrio dalį.
Endosperme yra daug cheminių medžiagų, įskaitant angliavandenius, aminorūgštis, organines rūgštis ir įvairius lakiuosius junginius. Šios cheminės medžiagos sudaro mišinį su vandeniu, kuris kaitinimo metu patiria sudėtingų ir įdomių pokyčių.
Kavos pupelės susmulkinamos aparato kameroje, o veikiant aparatui kameros vidinė temperatūra bus per aukšta. Kai kavos pupelės yra veikiamos aukštai temperatūrai ir slėgiui, endospermo viduje pradeda vykti sudėtingos ir tvarkingos cheminės reakcijos. Pirma, vanduo pradeda garuoti ir išneša kai kurias lakias medžiagas. Temperatūrai toliau kylant, angliavandeniai pradeda irti ir gaminti įvairias dujas bei skysčius.
Tuo pačiu metu, esant aukštai temperatūrai, endospermo viduje gali įvykti įvairūs sudėtingi cheminiai pokyčiai, tokie kaip rūgščių-šarmų reakcijos ir oksidacija-redukcija. Dėl šių pokyčių atsirado daug naujų medžiagų ir palaipsniui išsiskyrė riebalai, kurie iš pradžių egzistavo endosperme, bet nebuvo lengvai išsiskiriantys.
Norėdami sužinoti daugiau apie mūsų Fangyuan produktus, spustelėkite šią nuorodą:https://www.fine-mill.com.
