Superkritinio anglies dioksido ekstrahavimo ir atskyrimo proceso principas yra išnaudoti specialų superkritinio anglies dioksido tirpinimo poveikį tam tikriems ypatingiems natūraliems produktams ir išnaudoti ryšį tarp superkritinio anglies dioksido tirpumo ir jo tankio, tai yra išnaudoti įtaką. slėgis ir temperatūra superkritinio anglies dioksido tirpumui.
Superkritinį ekstrahavimo įrenginį galima apytiksliai suskirstyti į aštuonias dalis pagal funkciją: ekstraktoriaus tiekimo sistemą, žemos temperatūros sistemą, aukšto slėgio sistemą, ištraukimo sistemą, atskyrimo sistemą, modifikatoriaus tiekimo sistemą, cirkuliacijos sistemą ir kompiuterinio valdymo sistemą. Konkrečiai, tai apima įrangą, tokią kaip anglies dioksido įpurškimo siurbliai, ekstraktoriai, separatoriai, kompresoriai, anglies dioksido kaupimo rezervuarai, aušintuvai ir kt. Dėl to, kad ekstrahavimo procesas atliekamas esant aukštam slėgiui, yra didelis slėgio reikalavimas. įrangos ir visos vamzdynų sistemos atsparumo charakteristikos. Įdiegus automatinį gamybos proceso stebėjimą mikrokompiuteriais, galima gerokai pagerinti sistemos saugumą ir patikimumą bei sumažinti eksploatacines išlaidas.
Esant superkritinei būsenai, superkritinis anglies dioksidas susiliečia su atskiriama medžiaga, leidžiančia jai pasirinktinai iš eilės išgauti skirtingo poliškumo, virimo temperatūros ir molekulinės masės komponentus. Žinoma, kiekvienam slėgio intervalui gauti ekstraktai negali būti pavieniai, tačiau optimalų mišrių komponentų santykį galima gauti kontroliuojant sąlygas. Tada superkritinis skystis gali būti paverstas įprastomis dujomis, naudojant slėgio mažinimo ir temperatūros didinimo metodus, o ekstrahuota medžiaga gali būti visiškai arba iš esmės atskirta, kad būtų pasiektas atskyrimo ir gryninimo tikslas. Todėl superkritinio skysčio anglies dioksido ekstrahavimo procesas yra ekstrahavimo ir atskyrimo derinys. Superkritinius ekstrahavimo įrenginius galima suskirstyti į du tipus: vienas yra tyrimo analizės tipas, daugiausia naudojamas nedideliems medžiagų kiekiams analizuoti arba teikti duomenis gamybai. Antrasis yra preparatų gamybos tipas, daugiausia naudojamas serijinei arba masinei gamybai.
